海鲜贝贝,海鲜贝贝煲怎么做

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝贝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜贝贝的解答，让我们一起看看吧。贝贝粉丝煲的做法？全爆海鲜怎么做？海鲜大杂烩一锅炖...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜贝贝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海鲜贝贝的解答，让我们一起看看吧。

1. 贝贝粉丝煲的做法？
2. 全爆海鲜怎么做？
3. 海鲜大杂烩一锅炖不加水做法？

贝贝粉丝煲的做法？

准备用料：生抽:2-3大勺粉丝:1小把约50g蒜头:5瓣蚝油:一大勺净扇贝:12只细香葱chive:一把约50g米酒清酒:一大勺

第1步

扇贝清理干净后放在厨房纸或干净的毛巾上彻底吸干水分。细香葱洗净，13切细末，蒜头压成蒜蓉待用。粉丝用温水泡开待用。

第2步

取厚底的平底锅大火烧热，倒入适量油，将扇贝下锅每面煎8-10秒立即起锅待用。

第3步

转小火，用剩下的油炒蒜蓉，约3分钟炒至蒜蓉微微发黄后冲入一碗开水。

第4步

下泡软的粉丝，若水量不够没过粉丝可以再加适量开水，煮开后连汤转移至瓦煲内。

第5步

全爆海鲜怎么做？

主材：虾仁 适量，鸡小胸适量， 全贝贝柱适量，水发海参 适量，水发鱿鱼适量， 蟹棒 适量，

水发冬笋辅料：姜汁2大勺， 蒜汁2大勺， 葱末适量，料酒 适量。鸡蛋清 适量，淀粉 适量，盐味精适量，食用油 适量，香油适量

做法：

1. 将虾仁洗净去掉沙线，用刀从背部滑开，然后加少许盐 ，料酒 ，蛋清 ，淀粉抓匀入味。

2. 将鸡胸斜刀切块 ，然后加少许姜汁 盐 料酒 蛋清 淀粉抓匀入味。

3. 全贝解冻，去掉沙包和腮洗净备用。贝柱解冻加点蛋清和淀粉抓匀。

4. 海参去掉内脏，洗净，斜刀切块，焯水备用。鱿鱼切花（我直接买的切好花的）焯水。冬笋切片焯水。

5. 蟹棒切块。

6. 用小碗将盐，料酒 ，味精， 姜汁， 蒜汁 淀。粉做成芡汁。

7. 现将虾仁和贝柱入油锅滑开，捞出，再将鸡胸下入油锅滑开，捞出。

海鲜大杂烩一锅炖不加水做法？

食材:基围虾半斤，青鱼适量，鱿鱼1个，花甲适量，螃蟹适量，蒜头4颗，香菇适量，娃娃菜一小颗，生姜适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，莲藕适量，香菜适量，洋葱适量，料酒半杯，鲜酱油适量，老抽适量，辣椒三小条，白酒半杯，盐适量

做法:

1、将从市场买来的基围虾、青鱼、鱿鱼、螃蟹洗净备用（自己喜欢什么海鲜加进去），将鱿鱼与和鱿鱼切片。

2、将莲藕、胡萝卜、洋葱、生姜、辣椒切丝切片。

3、将洋葱丝、蒜头、辣椒，胡萝卜生姜在铺平底锅上，铺满一层即可，再加点料酒。紧接着将青鱼片、基围虾、螃蟹、花甲，鱿鱼片放上去，接着讲香菜、黑木耳、香菇、娃娃菜、莲藕片放上去，最后加些许白酒、生抽、耗油、鲜酱油和盐上去，加少许盐，然后盖上盖子，熟了关火、散上葱片、盖一下、就可以了。

材料：蟹柳、海参、鲍贝、墨鱼、基围虾、龙口粉丝各150g，高汤、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、绍酒各适量。

做法

1、海参改刀成长宽条，墨鱼改刀成片，把海参、蟹柳、鲜贝、墨鱼、基围虾分别焯水。

2、取沙锅放入龙口粉丝，将以上海鲜分别码入沙锅成形。

3、注入高汤、绍酒烧沸，用精盐、味精、鸡精调味，撒上胡椒粉即成。

操作要领

要注意海鲜原料的新鲜度。装锅时要能分清几种原料，不要混装

到此，以上就是小编对于海鲜贝贝的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜贝贝的3点解答对大家有用。